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    五臺山附近美食小吃推薦

    編輯:chengzhenghao 時間:2022-01-24 16:28:43 瀏覽量:

    說到五臺山這個地方,相信大家應該都非常的熟悉了,這里可是中國佛教四大名山之一,世界五大佛教圣地之一。所以從這個稱號可以看出,五臺山是一個非常重要的旅游景區。每年前來參觀游覽的人也是非常的多,那么到了這個地方,品嘗一下當地的美食也是非常有必要的,下面就和小編一起來看看吧!

    1、五臺山八大碗

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    八大碗菜肴采用海拔三千余米臺頂盛產之臺蘑、臺參,五臺山五座臺頂肥美嫩草養育之牛羊、野雞、野兔;深山老林無污染之蕨菜、苦菜、黃花菜;當地農民栽培之莜面、玉米、黃米、土豆等為原料,經地方名廚精心烹飪,味美誘人。她粹取當地紅、白筵席之精華,摒棄傳統飲食之“肥”“嫩”;倡導“安全、綠色、健康”之現代人飲食新概念。

    八大碗延用當地傳統壽筵、婚筵形式,可分為農家風情葷素筵、佛國特色素齋宴。具體可分為“五盔四盤”“八八六六”筵席等。所有菜肴均采用手工粗瓷大碗(盤)盛放,可八碗成席,亦可拆分成席,加之“發發祿祿”的吉祥諧音,適于親朋好友聚會、商家接待客戶、大戶人家壽筵、小孩滿月、成人婚宴等。

    2、莜面栲栳栳

    五臺山附近美食小吃推薦

    莜面栲栳栳是山西高寒地區的一種面食小吃,以忻州的做法最為典型:將莜面加一倍開水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一個,食指卷一個,做成筒狀。做好后,挨個站立并排在籠內。蒸熟時即香味撲鼻,吃時再配以羊肉或蘑菇湯調和,使人聞之垂涎,胃口頓開,食之香醇異常,回味無窮。

    3、高梁面魚魚

    五臺山附近美食小吃推薦

    高梁面魚魚是忻州地區粗糧細做的一種日常食品。它是用普通高梁經過淘煮漂晾碾磨成面,用開水和好,人工搓成的??葱弥莸霓r家婦女們搓魚魚,可說是一種藝術享受。在面案兩頭各擺五塊大似蒜瓣的面疙瘩,然后用兩手掌按壓和搓動,由遠及近,逐漸靠攏,觀之手下10條魚魚兒由短變長,匯成一片。搓成的魚魚兒一般有高粱米粗細,盤起來放在一起長短一致,粗細均勻。高粱面魚魚蒸熟后,配以羊肉或西紅柿湯調和,清爽利口,別具風味。 

    4、五臺山重慶小面

    五臺山附近美食小吃推薦

    重慶小面[是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。重慶小面是重慶面中最簡單的一種。

    重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

    佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

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