桂林漓江邊的特色美食

節假日到桂林來旅游，漓江是必去游玩景點，游玩的途中是少不了要嘗一嘗當地的特色美食，不嘗當地美食算是白來，下面小編就為大家推薦在桂林漓江邊上有哪些好吃的美食？

1、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚，魚肉香辣可口，絲毫沒有魚本身的腥味，啤酒所具有的香氣與漓江魚所獨有的味道相結合讓人感覺十分的美味，漓江水清冽，養育出的魚肥而鮮美。

2、桂林十八釀

桂林十八釀可以說是桂林最負盛名的一道特色美食了。顧名思義就是十八種特色釀菜，所謂的“釀菜”，是桂林當地一種特色的烹飪方法，就是將肉餡提前用調味料腌制這樣才能夠讓肉餡更加的入味，再將肉餡用蔬菜包裹一起蒸制，等熟了就成了所謂的“釀”。

3、桂林田螺

風光秀美的漓江，同樣物產豐富，漓江水滋養的稻田中盛產的肥美田螺便是其中一種。桂林田螺最大特點是大個肉肥、味道鮮美，在制作田螺時，搭配上桂林當地的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等配料炒煮，從而去除田螺的腥氣，在桂林吃田螺時，挑開田螺的頂蓋，用嘴用力將肉吸進去，吃完田螺再喝田螺湯，其味道又辣又鮮，特別開胃。

4、魚燒豆腐

這里要推薦的不是魚是豆腐，從沒吃過這么好吃的豆腐，不止是入味，而是豆腐外皮像豆皮外衣，但內部的豆腐軟嫩多汁，魚的鮮味都彌漫在豆腐中。

5、桂林米粉

到了桂林怎么能不吃桂林米粉，而且在桂林的米粉劃算到驚人。 桂林米粉最重要的是鹵汁，地道的吃法是先吃拌粉再喝湯，酸豆角這種小料是自己加的。

一共吃了兩家當地比較有名的桂林米粉。

洪荒，洪荒米粉量實在，就是我個人覺得鹵汁不夠先要了三勺。當地配料最地道的就是鍋燒，我外加了肥腸，非常好吃。